-
Protheine ea Soya e Isolated (ISP) CAS: 9010-10-0 Mofani oa Moetsi
Protheine ea soya e ikarotseng ke sejo se eketsang lijo se kenyeletsang lik'habohaedreite tse itseng, tsoekere e amanang le eona le faeba. E sebetsoa ka tsela e tšoanang hantle, empa ntho e 'ngoe le e 'ngoe ea tlosoa, ntle le protheine. Lik'habohaedreite tsohle le faeba li ntšoa linaoa tse seng li ntšitsoe mafura. Sena se siea sephetho sa protheine eohle se 'hloekileng' ho feta se tšoanang le sona.
-
Xanthan Gum CAS:11138-66-2 Mofani oa Moetsi
Xanthan Gum ke polysaccharide e telele ea ketane, e entsoeng ka ho kopanya tsoekere e belisitsoeng (glucose, mannose, le glucuronic acid) le mofuta o itseng oa baktheria. E sebelisoa haholo ho teteana le ho tsitsisa li-emulsion, foam le li-suspension. Xanthan gum e sebelisoa haholo e le sejo se eketsang lijo ho laola thepa ea rheological ea mefuta e mengata ea lihlahisoa tsa lijo. Tlhahisong, xanthan gum e sebelisoa e le moemeli oa ho teteana le ho tsitsisa lisepeng tsa meno le meriana. E sebelisoa ho etsa moriana oa ho theola tsoekere maling le k'holeseterole eohle ho batho ba nang le lefu la tsoekere. E sebelisoa e le moriana oa ho ntša mala. Xanthan gum ka linako tse ling e sebelisoa e le sebaka sa mathe ho batho ba nang le molomo o omileng (Sjogren's syndrome).
-
Microcrystalline Cellulose CAS: 9004-34-6 Mofani oa Moetsi
Selulose e nyenyane e hlwekileng ke selulose e hloekisitsoeng, e sa polimeloang ka karolo e itseng e hlahang e le phofo e tšoeu, e se nang monko, e se nang tatso, e entsoeng ka likaroloana tse nang le masoba. E fumaneha khoebong ka boholo bo fapaneng ba likaroloana le maemo a mongobo a nang le thepa le lits'ebetso tse fapaneng.
-
Pectin CAS: 9000-69-5 Mofani oa Moetsi
Pectin ke polysaccharide e nang le galacturonic acid e ngata mme e na le sebopeho le mosebetsi o rarahaneng. Pectin ke polyuronide e boima bo phahameng ba limolek'hule. E amana le lelapa la lik'habohaedreite mme e fumaneha litholoana le monokotšoai.PEctin e sebelisoa e le setlolo se tiisang litlolong ka lebaka la thepa ea eona ea ho etsa jelling. E kokobetsa ebile e na le asiti e nyane 'me e ntšoa liapoleng kapa karolong e ka hare ea lekhapetla la litholoana tsa citrus.
-
Polyglycerol Fatty Acid Ester(PGFE) CAS:67784-82-1 Mofani oa Moetsi
Polyglyceryl Ester Of Fatty Acid (PGFE) ke lebitso le akaretsang la letoto la dihlahiswa, tse tsejwang hape e le polyglycerin ester (PGFE), polyglycerol mono-polyfatty acid ester, fatty acid polyglycerin ester, e kgethollwang ke dihlopha tse ratang hydroxyl haholo.
-
Propylene Glycol Alginate (PGA) CAS: 9005-37-2 Mofani oa Moetsi
Propylene glycol alginate ha e na monko ebile ha e na tatso. Propylene glycol ester ea alginic acid e fapana ka sebopeho ho latela tekanyo ea eona ea esterification le liperesente tsa lihlopha tsa carboxyl tse lokolohileng le tse sa koaheloang ka har'a molek'hule.
-
Sodium Alginate CAS: 9005-38-3 Mofani oa Moetsi
Alginate ea sodium ke mofuta oa alginate ea sodium. Alginate ke polysaccharide e otlolohileng, ea anionic e nang le mefuta e 'meli ea masala a hexuronic acid a 1, a 4-linked, masala a β-d-mannuronopyranosyl (M) le α-l-guluronopyranosyl (G). E ka hlophisoa ka mokhoa oa li-block tsa masala a M a pheta-phetoang (li-block tsa MM), li-block tsa masala a G a pheta-phetoang (li-block tsa G), le li-block tsa masala a M le G a tsoakiloeng (li-block tsa MG). Alginate e fumanehang khoebong hajoale e simoloha ho algae. Alginate e na le lits'ebetso tse pharaletseng. Mohlala, karolo e 'ngoe ea bohlokoa ea eona ke ho sebelisoa e le thepa ea ho tlamisa maqeba bakeng sa kalafo ea maqeba a matla kapa a sa foleng. Tšebeliso ea alginate crosslinking ho etsa li-hydrogel bakeng sa ho kenya lisele le eona e bohlokoa haholo. Ho hlaha ha mefuta e fapaneng ea li-derivatives tsa eona haufinyane ho atolositse ts'ebeliso ea eona haholo.
-
Sodium Copper Chlorophyllin CAS: 28302-36-5 Mofani oa Moetsi
Klorophyllin ea koporo ea sodium (SCC) ke motsoako o motala o qhibilihang ka metsing le o khanyang o tsoang ho chlorophyll ea tlhaho e nang le thepa e ka 'nang ea thibela liphetoho tsa 'mele le ea antioxidant. Motsoako ona o sebelisoa e le 'mala oa lijo le tlatsetso. SCC ea sehlopha sa khoebo e lokisitsoe ho tsoa karabelong pakeng tsa setlolo sa chlorophyll se tala le hydroxide ea methanolic sodium, e lateloang ke ho nkeloa sebaka ha athomo ea magnesium e bohareng ka tšepe e boima.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Mofani oa Moetsi
Span 60 ke monoester ea sorbitan ho feta e sebelisoang e le sesepa sa ho hlatsoa se seng sa ionic. Sorbitan monostearate ke ester ea mafura a acid. Sorbitan monostearate e na le monko o monate le tatso e sa thabiseng. Ke motsoako oa li-ester tsa sorbitol tse sa fellang le tsa palmitic acid le mono- le dianhydrides tsa eona.
-
Ethyl Maltol CAS:4940-11-8 Mofani oa Moetsi
Ethyl Maltol ke sesebelisoa sa ho latsoa tatso seo e leng phofo e tšoeu, e kristale. E na le monko o ikhethang le tatso e monate e tšoanang le litholoana. Sebaka sa ho qhibiliha ke 90°c. E qhibiliha hanyane ka metsing le propylene glycol 'me e qhibiliha ka joala le chloroform. E fumanoa ka ho kopanya lik'hemik'hale. Ethyl maltol ke motsoako oa maiketsetso oa maltol, hangata o fumanoang e le lintho tse ntlafatsang tatso 'me e kenya letsoho monkong oa lihlahisoa tsa papatso tse kang lijo-thollo, bohobe, lino tse tahang tsa malt, kofi, soya le lebese la tsokolate.
-
Asiti ea Erythoric CAS: 89-65-6 Mofani oa Moetsi
Erythorbic Acid e sebediswa e le sehlomathiso sa dijo e le moemedi wa ho lwantsha dikokwana-hloko le ho thibela okside. Erythorbic acid ke stereoisomer ya L-ascorbic acid, mme e sebediswa e le antioxidant dijong le merianeng e nowang. E na le hoo e ka bang 5% ya mosebetsi wa vithamine C wa L-ascorbic acid.
-
Asiti ea Guanylic CAS: Mofani oa Moetsi oa 85-32-5
Asiti ea guanylic hangata e sebelisoa ho ntlafatsa tatso ea umami ea lijo. Indastering ea lijo, e sebelisoa haholo-holo e le sejo se eketsang letsoai la sodium. E sebelisoa e le thepa e tala bakeng sa linoko, soy sauce le monosodium glutamate. Hangata e sebelisoa hammoho le glutamate ho ntlafatsa tatso ea lijo.
