Maltol CAS:118-71-8 Mofani oa Moetsi

Maltol ke motsoako oa tlhaho o atisang ho sebelisoa e le motsoako o ntlafatsang tatso le monko o monate lijong le lihlahisoa tse fapaneng tsa litlolo. E tsebahala ka monko oa eona o monate, o kang oa caramel 'me hangata e sebelisoa ho ntlafatsa tatso le monko oa lintho tse besitsoeng, lipompong, lino le lihlahisoa tsa koae. Ntle le tšebeliso ea eona e le motsoako o ntlafatsang tatso, maltol e boetse e na le thepa ea antioxidant, e leng se etsang hore e be motsoako o tsebahalang lihlahisoa tsa tlhokomelo ea letlalo. E thusa ho sireletsa letlalo ho tsoa ho li-free radicals le tšenyo ea tikoloho, 'me e ka boela ea thusa ho ntlafatsa botsitso le bophelo ba shelefo ea litlolo tsa litlolo. Maltol ka kakaretso e tsejoa e le e sireletsehileng (GRAS) ke US Food and Drug Administration (FDA) 'me e amohetsoe hore e sebelisoe lijong le lihlahisoa tsa litlolo. E nkoa e le motsoako o sireletsehileng le o sebetsang ha e sebelisoa ho latela litataiso tsa taolo. Ka kakaretso, maltol ke motsoako o feto-fetohang le o sebelisoang haholo o ka ntlafatsang tatso le monko oa lijo le lihlahisoa tsa litlolo, hammoho le ho fana ka melemo ea antioxidant lihlahisoa tsa tlhokomelo ea letlalo. Monko oa eona o monate, o kang oa caramel o etsa hore e be khetho e tsebahalang bakeng sa mefuta e mengata ea lits'ebetso.