Thaumatin CAS: 53850-34-3 Mofani oa Moetsi

Thaumatin e sebelisoa lino le lijo tse tsoekere, empa ts'ebeliso ea eona e lekanyelitsoe ka lebaka la tatso ea eona ea liquorice le monate o liehang. Ka hona, ts'ebetsong, thaumatin e sebelisoa haholo e le setlolo se sa fellang, se kopantsoeng le lino tse ling tse monate tse latsoehang ka potlako. Thaumatin e sebelisitsoe Japane ho tloha ka 1979 lihlahisoa tse fapaneng, moo e bontšitsoeng e ntlafatsa le ho ntlafatsa tatso ea kofi le ea lihlahisoa tsa lebese. Kahoo e sebelisoa lihlahisoa tse nang le tatso ea kofi, ice cream, lino tse batang tsa lebese tse khomaretsoeng, le phofo ea lebese e omisitsoeng ka spray. E boetse e ntlafatsa litatso tse monate, 'me motsoako oa thaumatin le li-nucleotide, linoko le/kapa litatso tse ling li ka sebelisoa ho nkela monosodium glutamate sebaka, motsoako oa hona joale mabapi le polokeho. Thaumatin ke sesebelisoa sa tlhaho sa ho natefisa se matla ka makhetlo a ka bang 2000-3000 ho feta sucrose. E na le tatso e liehang ho qala le tatso e telele (ho fihlela hora e le 'ngoe) e kang ea licorice. E sebelisoa haholo lijong e le sesebelisoa sa ho natefisa le ho ntlafatsa tatso, 'me e na le monyetla oa ho sebelisoa litlhareng tse kang li-suspension tse nooang.